Recoltarea mierii este momentul la care lucrezi tot sezonul - și merită să o faci corect, cu echipamente care nu te lasă la jumătatea treabei. Pentru extractia mierii ai nevoie de un flux complet: de la descăpăcitul primului fagure până când mierea intră în maturator. Gama de echipamente de extragere miere de la Ferma Apicola acoperă fiecare etapă a acestui proces, cu produse din inox alimentar testate în stupine reale.

Extractie miere - echipamente complete din INOX pentru stupina ta

Indiferent dacă ai 10 sau 100 de stupi, echipamentele de extractie miere trebuie să fie din inox alimentar - singurul material care nu reacționează cu mierea, se curăță ușor și rezistă ani buni de utilizare intensă. Un flux complet de extracție are patru mari etape: descăpăcitul fagurilor, centrifugarea, filtrarea și maturarea. Lipsind un singur element, întregul proces devine mai lent și mai laborios.

Pivotul întregii operațiuni este centrifugele apicole - fără o centrifugă bună, nici restul echipamentelor nu ajută prea mult. Alegi o centrifugă manuală sau electrică în funcție de numărul de stupi și de ritmul recoltărilor. Pe lângă centrifugă, ai nevoie de unelte pentru fiecare etapă de pregătire și procesare a mierii.

Pregătirea ramelor - descăpăcit corect înainte de centrifugare

Înainte ca rama cu miere să intre în centrifugă, capacelele de ceară trebuie îndepărtate. Ai mai multe opțiuni, în funcție de volumul de muncă și bugetul disponibil:

• Unelte de descăpăcit  - cuțite INOX seriate și furculițe pentru descăpăcit manual, potrivite pentru orice stupină

• Bancuri de descapacit și tăvi de descăpăcit - suprafețe de lucru din INOX cu sită integrată (500, 1000 și 2000 mm), care separă mierea de căpăceală direct în timpul lucrului

• Mașini de descăpăcit - descăpăcitoare automate pentru producție mare, care economisesc semnificativ timp la recoltările intensive

Indiferent de varianta aleasă, echipamentele potrivite de descăpăcit reduc mierea pierdută prin scurgere dezordonată și mențin zona de lucru curată - o condiție importantă pentru o extractie de miere igienică și eficientă.

De la centrifugă la borcan - procesarea completă a mierii

Odată centrifugată, mierea nu e gata de ambalat - mai ai câțiva pași importanți. Imediat după centrifugare, filtrarea mierii elimină particulele de ceară și eventualele impurități. O sită INOX dublu sau un filtru conic fac treaba rapid, mai ales când mierea e încă caldă și fluidă.

Mierea filtrată ajunge în maturatoare de miere - recipiente INOX etanșe unde stă 1-2 săptămâni, până scade umiditatea la nivelul optim de conservare. Dacă lucrezi cu cantități mai mari și trebuie să transferi mierea între recipiente, o pompă de miere electrică din INOX face acest lucru igienic și rapid, fără efort fizic suplimentar.

Uneori mierea cristalizează în maturator - mai ales mierea de rapiță sau floarea soarelui. Un decristalizator de miere cu termostat o readuce la starea lichidă controlat, fără să îi afecteze calitatea.

Întrebări frecvente

Ce inseamna extractia mierii?

Extractia mierii este procesul de separare a mierii din faguri dupa maturarea acesteia in stup. Implica descapacirea ramelor cu miere, centrifugarea pentru separarea mierii si filtrarea ei inainte de ambalare.

Ce echipamente sunt necesare pentru extractia mierii?

Un flux complet de extractie include: centrifuga apicola, unelte de descapacit, tavi si bancuri de descapacit, filtru de miere, maturator si canea de umplere. La Ferma Apicola gasiti toate aceste echipamente din INOX.

De ce echipamentele de extractie trebuie sa fie din INOX?

INOX-ul (otel inoxidabil alimentar) nu reactioneaza cu mierea, nu rugineste si este usor de igienizat. Este singurul material recomandat de normele veterinare pentru echipamentele care vin in contact cu mierea.